BukuBuku
Buku
E-bookE-book
E-book
CourseCourse
Course
StationeryStationery
Stationery
LeksikaMartLeksikaMart
LeksikaMart
Hi, Guest!
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah
E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah

E-Book Keamanan Pangan: Higiene dan Sanitasi Usaha Jasa Boga/Nurul Azizah Choiriyah, Muhammad Iqbal, Alfi Nur Rochmah

(0 Ulasan)
Kategori: E-book USAHA
SKU: SEP0530000014
Supplier: PENERBIT SALEMBA
Tersedia
Rp 45,000

Penulis: Nurul Azizah Choiriyah / Muhammad Iqbal / Alfi Nur Rochmah

Penerbit: Salemba Empat
ISBN: 9786026450883
Terbit: Juli 2022 , 116 Halaman

Detail Produk

Bentuk :
Voucher (Kode Akses)
Yang dapat digunakan untuk mengakses konten E-Book
Pada Platform MyEdisi

 

Deskripsi:

Usaha jasa boga, saat ini, di mana masyarakat semakin menikmati keberagaman kuliner dan kemudahan mendapatkannya, kian menjamur. Makanan dan minuman yang dijual di pinggir jalan, di restoran, hingga platform atau aplikasi daring, semakin memanjakan kebutuhan masyarakat akan pangan. Di balik itu, ada satu hal penting yang harus diperhatikan oleh penyedia pangan, yaitu kebersihan. Keamanan pangan, yaitu higiene dan sanitasi merupakan tujuan utama yang ingin diraih untuk kesehatan global karena keracunan pangan merupakan ancaman penting bagi kesehatan.

Usaha jasa boga perlu menerapkan keamanan pangan yang baik untuk mencegah kejadian keracunan pangan. Alasannya, setiap tahunnya, selalu ada kasus pasien perawatan rumah sakit yang diakibatkan keracunan makanan. Keamanan pangan ini harus diperhatikan mulai dari kebersihan juru masak, hingga tata cara mengolah masakan. Penerapan keamanan pangan yang baik juga memiliki beberapa manfaat di antaranya meningkatkan penjualan hingga meningkatkan kepercayaan masyarakat.

 

Penulis: Nurul Azizah Choiriyah / Muhammad Iqbal / Alfi Nur Rochmah

Penerbit: Salemba Empat
ISBN: 9786026450883
Terbit: Juli 2022 , 116 Halaman

Spesifikasi Produk

Spesifikasi Lengkap
Sorry record not available.

Ulasan Produk

Maaf, sementara tidak ada ulasan untuk produk ini.

Produk Rekomendasi

Sorry record not available.

Produk Yang Sudah Dilihat